Спирулина
Цианобактерии (синезелёные водоросли) видов: Arthrospira platensis и Arthrospira maxima, имеющие коммерческое название «Спирулина». Культивируются по всему миру, используются в качестве пищевой добавки и самостоятельного продукта, доступна в форме таблеток, хлопьев и порошка, а также в качестве кормовой добавки при разведении рыб и в птицеводстве.
Спирулина являлась источником пищи для ацтеков и других племён Мезоамерики вплоть до XVI века. Спирулину традиционно собирают в Чаде из многочисленных озёр и прудов, окружающих озеро Чад. Водорослевую массу прессуют в лепёшки под названием dihé, которые используются в дальнейшем и для непосредственного употребления, и в качестве ингредиента для варки супов.
Некоторые свойства спирулины:
- В группах с метаболическим синдромом или связанных с ним заболеваниями (сахарный диабет, гиперлипидемия, артериальная гипертензия и т.д.) спирулина в дозах от 1-8 г ежедневно может снизить уровень триглицеридов до 10-15%;
- Показывает определенное снижение холестерина в крови;
- Спирулина эффективна в борьбе с аллергией, ринитом, чиханием, заложенность носа и кожным зудом;
- После приема в течение 6 недель снижается как систолическое и диастолическое давление 11/6 по сравнению с плацебо группой;
- После приема 4,5 г спирулина в течение 3-х месяцев отмечалось уменьшение жира в печени при ее жировой дистрофии;
- Активность NK-клеток в отношении опухолевых клеток (К562) увеличилась на 40% после недельного приема;
- Спирулина способна индуцировать устойчивый вирусологический ответ у некоторых людей с гепатитом С, около 20% лиц (13,3% полных, 6,7% с некоторой степенью улучшения).
В связи с очень высоким содержанием витамина К в спирулине, пациенты, проходящие лечение антикоагулянтами, должны перед употреблением добавки проконсультироваться с врачом для корректировки необходимой дозы лекарства. Как и все богатые белком продукты, спирулина содержит существенное количество аминокислоты фенилаланина (2,6—4,1 г/100 граммов продукта), которой следует избегать людям, больным фенилкетонурией.